Herkullige Mandel Småkager
opskrift

Disse mandelsmåkager er en perfekt lækkerbisken til kaffen eller som snack. De er sprøde og fyldt med mandelsmag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 24 småkager
Ingredienser:
- 150 g smør, stuetemperatur
- 100 g sukker
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 1 æg
- 200 g hvedemel
- 50 g mandelmel
- 1/2 teskefuld salt
- 50 g mandelflager (til pynt)
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 180 grader og beklæd en bageplade med bagepapir.
2. Pisk det stuetempererede smør, sukker og vaniljesukker i en skål, indtil det er lyst og luftigt.
3. Tilsæt ægget til dejen og bland godt.
4. I en anden skål, bland hvedemelet, mandelmel og salt.
5. Tilsæt de tørre ingredienser til smørblandingen gradvist og rør det til en ensartet dej.
6. Form små kugler af dejen og placér dem på bagepladen. Sørg for at der er afstand mellem kuglerne, da de vil brede sig under bagning.
7. Tryk lidt mandelflager ned i hver kugle.
8. Bag i ovnen i cirka 12-15 minutter, eller indtil småkagerne er gyldne.
9. Lad dem køle af, inden de serveres.
Næringsindhold (per småkage):
- Energi: 120 kcal
- Protein: 2 g
- Fedt: 7 g
- Kulhydrater: 12 g
- Sukker: 5 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.26 (471 anmeldelser) ★★★★★ del