Herkullige Muikkuperunat
opskrift

Denne lækre ret kombinerer muikkefisk og kartofler til en simpel og nærende middag. Perfekt til hverdagsbrug!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingrediensliste:
- 500 g muikkefisk (friske eller frostede)
- 800 g kartofler
- 1 dl hvedemel
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 dl smør eller olie til stegning
- 1 citron (saft)
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Skræl og kog kartoflerne i saltet vand i ca. 15-20 minutter, indtil de er møre. Dræn og lad dem køle af.
2. Forbered muikkefiskene: Skyl dem og tør dem med et køkkenpapir. Krydr med salt og peber.
3. Dyp muikkefiskene i hvedemelet, så de er helt dækkede.
4. Varm smørret eller olien op på en pande ved medium varme. Steg muikkefiskene i ca. 3-4 minutter på hver side, indtil de er gyldne.
5. Server muikkefiskene med de kogte kartofler. Pres citronsaft over og pynt med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.44 (1190 anmeldelser) ★★★★★ del