Herkullige Pinaatti-fetapihvit
opskrift

Disse lækre spinat-feta bøffer er en perfekt tilbehør eller en lettere hovedret. De er hurtige at forberede og passer godt til både hverdag og fest.
Valgetid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 200 g frisk spinat
- 150 g fetaost
- 1 dl mel (hvede- eller glutenfrit)
- 1 æg
- 1 dl revet parmesanost
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld hvidløgspulver
- 2 spiseskefulde olivenolie til stegning
Fremgangsmåde:
1. Skyl spinaten og sautér den på panden i lidt olivenolie, indtil den er blød. Lad den køle af.
2. Smuldre fetaosten i en skål og tilsæt den afkølede spinat.
3. Tilsæt melet, ægget, parmesanosten, salt, sort peber og hvidløgspulver. Rør godt rundt.
4. Form blandingen til små bøffer.
5. Opvarm olivenolien på panden og steg bøfferne på begge sider, indtil de er gyldne, cirka 3-4 minutter per side.
6. Server varme, for eksempel med salat eller yoghurtdressing.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.84 (4293 anmeldelser) ★★★★★ del