Herkullige Pinaatti-juustepiirakat
opskrift

Lækre spinat-ost tærter, perfekte som snacks eller en let middag. De er nemme at lave og smager vidunderligt.
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal portioner: 12 tærter

Ingredienser:

- 1 pakke færdig tærtebund
- 300 g frisk spinat
- 200 g fetaost
- 100 g revet mozzarellaost
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 æg
- 1 dl cremefraiche
- Salt og peber efter smag
- 1 spsk olivenolie
- 1 æg til pensling

Instruktioner:

1. Opvarm olivenolien på en pande, og tilsæt hakket løg og presset hvidløg. Sauter indtil løget er blødt.
2. Tilsæt den friske spinat til panden og kog, indtil den er visnet. Tag panden af varmen og lad den køle af.
3. I en stor skål, bland den afkølede spinat-løgblanding, smuldret fetaost, revet mozzarella, æggene, cremefraiche, salt og peber.
4. Rul tærtebunden ud til en tynd plade og skær cirkler ud (ca. 10 cm i diameter).
5. Placer cirka en spiseskefuld fyld i midten af tærtecirklerne. Fold cirklerne halvvejs og klem kanterne godt sammen.
6. Pensl tærterne med et sammenpisket æg og placer dem på en bageplade beklædt med bagepapir.
7. Bag ved 200 grader i ca. 20-25 minutter, indtil tærterne er smukt gyldne.
8. Lad dem køle lidt af, inden de serveres.
Næringsindhold (per tærte):
- Kalorier: 180 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 14 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.2 (4765 anmeldelser) ★★★★★ del