Herkullige Spinach-Feta Bøffer
opskrift

Disse lækre spinat-feta bøffer er en perfekt vegetarisk mulighed til frokost eller middag. De er nemme at lave og byder på masser af smag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g frisk spinat
- 200 g fetaost
- 1 dl rasp
- 1 æg
- 2 fed hvidløg
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 spiseskefuld olivenolie

Instruktioner:

1. Skyl spinaten grundigt og sautér den i en pande med olivenolie i ca. 5 minutter, indtil den er faldet sammen. Dræn overskydende væske og hak spinaten groft.
2. Skræl og mos hvidløgene.
3. Bland i en skål spinat, det mosede hvidløg, smuldret fetaost, rasp, æg, salt og sort peber. Rør ingredienserne sammen til en ensartet dej.
4. Form dejen til runde bøffer.
5. Steg bøfferne på en pande ved middel varme i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil de er gyldne.
6. Server dem varme, f.eks. med en salat eller yoghurtdip.

Næringsindhold (per portion):

- Energi: 250 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.27 (4397 anmeldelser) ★★★★★ del