Herkullige Spinat-Feta Bøffer
opskrift

En lækker og nærende spinat-feta bøf, der er perfekt som hovedret eller snack.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 200 g frisk spinat
- 150 g fetaost
- 1 dl rasp
- 2 æg
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld tørret oregano
- 2 spsk olivenolie til stegning

Instruktioner:

1. Vask og tør spinaten. Opvarm en pande med lidt vand og tilsæt spinaten. Sauter indtil den er visnet. Dræn overskydende væske væk.
2. Hak løg og hvidløg fint. Sauter dem på panden i olivenolie, indtil de er bløde.
3. Bland i en skål spinat, de sauterede løg, smuldret fetaost, rasp, æg, salt, sort peber og oregano.
4. Form dejen til runde bøffer.
5. Steg bøfferne på en varm pande med olivenolie på begge sider, indtil de er smukt gyldenbrune.
6. Server dem varme med salat eller yoghurtdressing.

Næringsindhold (pr. portion):

- Kalorier: 210 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.1 (910 anmeldelser) ★★★★★ del