Herkullige Spinat-Feta Pasta
opskrift

Disse spinat-feta pastaer er et hurtigt og lækkert hverdagsmåltid, der kombinerer friske smage med cremet ost.
Valgetid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 200 g frisk spinat
- 150 g fetaost
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- ½ teskefuld salt
- ¼ teskefuld sort peber
- 50 g parmesanost (revet)
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og gem 1 dl af pastavandet.
2. Skræl og hak hvidløgfeddene fint.
3. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt hvidløg og steg i ca. et minut, indtil det begynder at dufte.
4. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den falder sammen. Krydr med salt og sort peber.
5. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør godt rundt. Tilsæt eventuelt lidt af pastavandet, så pastaen ikke tørrer ud.
6. Smuldre fetaosten over pastaen og rør, indtil osten delvist smelter ind i pastaen.
7. Server med revet parmesanost og frisk basilikum, hvis ønskes.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 58 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.47 (4306 anmeldelser) ★★★★★ del