Herkullige Tomaatti-Mozzarella Pasta
opskrift

Disse enkle og lækre tomat-mozzarella pastaer er et perfekt måltid til den travle hverdag. Forberedelsestid er kun 20 minutter, og opskriften rækker til fire personer.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingrediensliste:

- 300 g pasta (fx spaghetti eller penne)
- 400 g cherrytomater
- 250 g mozzarellaost
- 3 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt

Instruktioner:

1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Skær cherrytomaterne over og hak hvidløget.
3. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt det hakkede hvidløg og steg i ca. et minut, indtil det dufter.
4. Tilsæt tomaterne til panden og steg i ca. 5-7 minutter, indtil de begynder at blive bløde.
5. Skær mozzarellaen i små stykker og tilsæt den til tomatblandingen. Rør rundt, indtil osten begynder at smelte.
6. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør godt. Du kan tilsætte lidt kogevand, hvis blandingen virker for tør.
7. Krydr med salt og sort peber efter smag.
8. Server varm med frisk basilikum på toppen.

Næringsindhold (per portion):

- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.5 (336 anmeldelser) ★★★★★ del