Herkullige Tomat-Mozzarella Bruschetta (Forret / Let Snack)
opskrift

En enkel og lækker opskrift, der fungerer som en perfekt forret eller let snack. Forberedelsestid: 15 minutter. Antal portioner: 4.
Ingrediensliste:
- 1 brød (fx ciabatta eller baguette)
- 2 modne tomater
- 1 kugle frisk mozzarella
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk balsamicoeddike
- 1 fed hvidløg
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Instruktioner:
1. Skær brødet i skiver og rist dem let i ovnen, indtil de er gyldne.
2. Skræl og hak hvidløgsfedet fint. Bland det med olivenolie og balsamicoeddike.
3. Skær tomaterne og mozzarellaen i små tern. Bland dem i en skål.
4. Tilsæt hvidløg-olivenolieblandingen til skålen og krydr med salt og sort peber.
5. Fordel tomat-mozzarella-blandingen på de ristede brødskiver.
6. Pynt med frisk basilikum og server straks.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 210 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 22 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.53 (1735 anmeldelser) ★★★★★ del