Herkullige Tomat-Mozzarella Bruschetta
opskrift

Denne enkle og lækre bruschetta-opskrift er perfekt som forret eller snacks, der vil tage smagen med storm. Forberedelsestiden er hurtig, og denne opskrift er til fire personer.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 1 baguette eller ciabatta
- 2-3 modne tomater
- 200 g frisk mozzarellaost
- 1-2 fed hvidløg
- Frisk basilikum
- Olivenolie
- Salt og peber

Instruktioner:

1. Skær baguette eller ciabatta i ca. 1 cm tykke skiver.
2. Rist brødskiverne i ovnen eller på en pande, indtil de er gyldne og sprøde.
3. Skræl og hak hvidløgene fint.
4. Skær tomaterne og mozzarellaosten i terninger.
5. Bland tomater, mozzarella, hvidløg, salt, peber og hakket basilikum i en skål.
6. Tilsæt et skvæt olivenolie til blandingen og rør godt rundt.
7. Fordel tomat-mozzarella-blandingen på de ristede brødskiver.
8. Pynt med friske basilikumblade og server straks.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.02 (433 anmeldelser) ★★★★★ del