Herkullige Tomat-Mozzarella Bruschetta
opskrift

Denne hurtige og nemme bruschetta opskrift er perfekt som forret eller snack. Friske tomater og mozzarella kombineres på sprødt brød, og smagen er himmelsk!
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 1 baguette
- 2 modne tomater
- 150 g mozzarellaost
- 2 spsk frisk basilikum
- 2 spsk ekstra jomfru olivenolie
- Salt og sort peber efter smag
- Balsamico (valgfrit)
Instruktioner:
1. Skær baguetten i skiver og rist dem let på en pande eller i ovnen, indtil de er gyldne og sprøde.
2. Skær tomaterne og mozzarellaosten i små tern.
3. Tilsæt de hakkede tomater og mozzarella i en skål. Hak den friske basilikum og kom den i skålen, og bland det godt.
4. Tilsæt olivenolie, salt og sort peber til blandingen. Rør godt rundt.
5. Tilsæt balsamico, hvis ønskes, for at give ekstra smag.
6. Anret tomat-mozzarella blandingen på de ristede brødskiver.
7. Server straks og nyd!
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.37 (60 anmeldelser) ★★★★★ del