Herkullige Tomat-Mozzarella Bruschetta
opskrift

En simpel og lækker bruschetta opskrift, perfekt som forret eller let snack, som kombinerer friske tomater, basilikum og mozzarella på sprødt brød.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 1 baguette eller ciabatta
- 2 mellemstore tomater
- 150 g frisk mozzarella
- 1/4 dl frisk basilikum
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag
- Hvidløg (valgfrit)

Instruktioner:

1. Skær baguetten i skiver, ca. 1-2 cm tykke.
2. Rist brødskiverne i ovnen ved 200 grader i ca. 5-7 minutter, indtil de er gyldne og sprøde.
3. Skær tomater og mozzarella i tern. Hak basilikum fint.
4. Bland tomater, mozzarella, basilikum, olivenolie, balsamicoeddike, salt og peber i en skål.
5. Hvis ønskes, kan du gnide de ristede brødskiver med hvidløg, inden du tilsætter fyldet.
6. Skefyld tomat-mozzarella blandingen på de ristede brødskiver.
7. Server straks og nyd!

Næringsindhold (per portion):

- Kalorier: 220 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 28 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.39 (2308 anmeldelser) ★★★★★ del