Herkullige Tomat-Mozzarella Bruschetta
opskrift

Denne enkle og lækre forret er perfekt som appetizer eller snack. Friske tomater og mozzarella kombineres på sprødt brød, hvilket gør det til en dejlig sommerret.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 4-6 portioner

Ingredienser:

- 1 baguette
- 250 g frisk mozzarella
- 3 modne tomater
- 1/4 dl frisk basilikum
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Balsamico (valgfrit)

Instruktioner:

1. Skær baguetten i skiver og rist dem let i ovnen eller på en pande, indtil de er gyldne og sprøde.
2. Skær tomaterne og mozzarellaen i små tern.
3. Hak basilikummen fint.
4. Bland i en skål tomater, mozzarella, basilikum, olivenolie, salt og peber.
5. Læg tomat-mozzarella blandingen på de ristede brødskiver.
6. Tilsæt balsamico over, hvis ønskes, før servering.
7. Server straks og nyd!

Næringsindhold (per portion):

- Energi: 250 kcal
- Protein: 9 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.28 (4920 anmeldelser) ★★★★★ del