Herkullige Tomat-Mozzarella Bruschetta
opskrift

Denne nemme og lækre opskrift fremhæver friske smage og er perfekt som forret eller snack. Forberedelsestid er kun 15 minutter, og opskriften rækker til ca. 4 personer.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal personer: 4
Ingredienser:
- 1 ciabatta-brød (eller baguette)
- 2 modne tomater
- 125 g mozzarellaost
- 2 spsk frisk basilikum
- 1 spsk balsamico
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Skær ciabatta-brødet i skiver og rist dem let på en pande eller i ovnen, indtil de er gyldne.
2. Skær tomaterne og mozzarellaosten i små tern.
3. Hak den friske basilikum fint.
4. Bland tomater, mozzarella, basilikum, balsamico og olivenolie i en skål. Smag til med salt og peber.
5. Læg tomat-mozzarella-blandingen på de ristede brødskiver og server straks.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 220 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 8 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.71 (1022 anmeldelser) ★★★★★ del