Herkullige Tomat-Mozzarella Pasta
opskrift

En enkel og hurtig pastaret, der kombinerer friske tomater og mozzarellaost.
Forberedelsestid: 20 minutter. Antal portioner: 4.
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g cherrytomater, halverede
- 150 g mozzarellaost, skåret i tern
- 2 fed hvidløg, finthakket
- 3 spsk olivenolie
- Frisk basilikum, hakket
- Salt og peber efter smag
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand. Dræn pastaen og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt hvidløg og sauter hurtigt, indtil det er gyldent.
3. Tilsæt de halverede cherrytomater til panden, og steg i ca. 5 minutter, indtil tomaterne bliver bløde.
4. Tilsæt den kogte pasta og mozzarella ternene til panden. Rør godt rundt, og tilsæt eventuelt lidt af pastavandet for at opnå en behagelig konsistens.
5. Krydr med salt, peber og frisk basilikum. Rør rundt og server straks.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 400 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 15 g
- Kostfibre: 4 g

Bedømmelse: 3.99 (4181 anmeldelser) ★★★★★ del