Herkullige Tomat-Mozzarella Pasta
opskrift

En hurtig og lækker pasta ret, der kombinerer friske tomater og blød mozzarella, hvilket skaber den perfekte kombination.
Forberedelsestid: 20 minutter, portionsstørrelse: 2.
Ingredienser:
- 200 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 2 modne tomater
- 150 g mozzarellaost
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Skær tomaterne og mozzarellaosten i terninger.
3. Varm olivenolien op på en pande ved middel varme og tilsæt de hakkede hvidløgsfed. Sauter, indtil hvidløget er gyldent.
4. Tilsæt tomaterne til panden og steg i ca. 3-4 minutter, indtil tomaterne er bløde.
5. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør godt rundt. Hvis pastaen er for tør, tilsæt lidt af kogevandet.
6. Tilsæt mozzarella ternene og rør, indtil osten begynder at smelte.
7. Krydr med salt og peber. Server med frisk basilikum.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.98 (5940 anmeldelser) ★★★★★ del