Herkullige Tomat-Mozzarella Pasta
opskrift

En hurtig og lækker pasta med friske ingredienser, perfekt til en travl hverdag eller weekendforkælelse.
Valgetid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g cherrytomater
- 200 g mozzarellaost
- 2 fed hvidløg
- 4 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter anvisningen i saltet vand, indtil den er al dente.
2. Imens opvarmes olivenolien på en pande ved middel varme.
3. Tilsæt hakket hvidløg til panden og svits i et par minutter, indtil de er gyldne.
4. Tilsæt halverede cherrytomater til panden og steg dem, indtil de bliver bløde og begynder at brune, cirka 5-7 minutter.
5. Dræn pastaen og tilsæt den til panden med tomaterne. Rør godt rundt.
6. Tilsæt ternet mozzarella og krydr med salt og peber. Rør, indtil osten begynder at smelte.
7. Pynt med frisk basilikum og server straks.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 450 kcal
Protein: 15 g
Kulhydrater: 60 g
Fedt: 18 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.84 (2326 anmeldelser) ★★★★★ del