Herkullige Tomat-Mozzarella Pasta
opskrift

Lækre og hurtige pastaretter med tomater og mozzarella, perfekt til en travl hverdag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 400 g cherrytomater
- 200 g mozzarellaost
- 3 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, hakket
- Salt efter smag
- Peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand ifølge pakkens anvisning. Dræn og læg til side.
2. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt de hakkede hvidløg og steg i 1-2 minutter, indtil de er gyldne.
3. Tilsæt cherrytomaterne til panden og steg, indtil de begynder at blive bløde og saftige, ca. 5 minutter.
4. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør godt rundt. Krydr med salt og peber.
5. Skær mozzarellaen i små stykker og tilsæt den til pastaen. Rør, indtil mozzarellaen begynder at smelte.
6. Server med friske basilikumblade som pynt.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.58 (524 anmeldelser) ★★★★★ del