Herkullige Tomat-Mozzarella Pasta
opskrift

Disse enkle og lækre tomat-mozzarella pastaer er hurtige at lave og perfekte til en hverdagsmiddag.
Valgetid: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g cherrytomater
- 150 g mozzarellaost
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg
- Frisk basilikum
- Salt og peber efter smag
- Parmesanost (valgfri)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Skær cherrytomaterne halvvejs og mozzarellaosten i tern.
3. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt de hakkede hvidløg og steg dem i cirka et minut, indtil de er gyldne.
4. Tilsæt cherrytomaterne til panden og steg i cirka 5 minutter, indtil tomaterne bliver bløde.
5. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør godt. Tilsæt eventuelt lidt kogevand for at undgå, at pastaen bliver tør.
6. Tilsæt mozzarellaosten, salt, peber og hakket basilikum. Rør, indtil osten begynder at smelte.
7. Server straks og drys parmesanost over, hvis du ønsker det.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 400 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.61 (303 anmeldelser) ★★★★★ del