Herkullige Tomat-Mozzarella Pasta
opskrift

Disse enkle og lækre tomat-mozzarella pastaretter er den perfekte middag til travle dage. Forberedelsen tager kun 20 minutter, og de smager vidunderligt for hele familien.
Valgetid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g cherrytomater
- 150 g mozzarellaost
- 2 fed hvidløg
- 3 spsk olivenolie
- 1/2 teskefuld salt
- 1/4 teskefuld sort peber
- Frisk basilikum til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Imens, halver cherrytomaterne og hak hvidløgene.
3. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt det hakkede hvidløg og sautér i ca. 1 minut, indtil det er gyldent.
4. Tilsæt cherrytomaterne til panden og steg i ca. 5-7 minutter, indtil de bliver bløde og frigiver deres saft.
5. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør godt. Hvis pastaen føles tør, kan du tilsætte lidt af pastavandet.
6. Skær mozzarellaosten i små tern og tilsæt den til pastaen. Rør rundt, indtil osten smelter delvist.
7. Krydr med salt og sort peber. Server med frisk basilikum på toppen.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.59 (2880 anmeldelser) ★★★★★ del