Herkullige Tomat-Mozzarella Spyd
opskrift

Denne friske og lækre opskrift er perfekt til sommerdage. Spydderne er nemme at lave og passer glimrende til grillfester eller som en forret.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 250 g cherrytomater
- 250 g mozzarella kugler
- Frisk basilikum
- 3 spsk olivenolie
- 1 spsk balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag
- Træspyd
Fremgangsmåde:
1. Vask cherrytomaterne og skær dem over på midten.
2. Dræn mozzarella kuglerne og skær dem i mindre stykker, hvis nødvendigt.
3. Tag basilikumbladene af stilkene.
4. Tag et spyd og indsæt skiftevis en cherrytomat, en mozzarella kugle og et basilikumblad. Gentag, indtil spyddet er fyldt.
5. Bland olivenolie og balsamicoeddike i en skål. Krydr med salt og peber.
6. Pensl spyddene med marinaden inden servering, eller server marinaden separat.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 150 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 4 g
- Fedt: 12 g
- Fibre: 1 g

Bedømmelse: 3.02 (3534 anmeldelser) ★★★★★ del