Herkulligt Kylling og Grøntsager i Ovnen
opskrift

Denne enkle og lækre ovnret kombinerer kylling og farverige grøntsager. Perfekt til hverdag eller weekendens forkælelse.
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 4 kyllingefileter
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld paprika
- 2 gulerødder, skåret i skiver
- 1 peberfrugt, ternet
- 1 zucchini, skåret i skiver
- 1 rødløg, skåret i både
- 2-3 fed hvidløg, knust
- 1 spsk frisk timian (eller 1 teskefuld tørret)

Fremgangsmåde:

1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Krydr kyllingefileterne med salt, sort peber og paprika. Pensl et ovnfast fad med olivenolie og læg kyllingefileterne i fadet.
3. Tilsæt grøntsagerne omkring kyllingen og drys det knuste hvidløg samt timian over.
4. Hæld resten af olivenolien over grøntsagerne og bland forsigtigt.
5. Bag i ovnen i cirka 25-30 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt, og grøntsagerne er møre.
6. Server varm.

Næringsindhold (pr. portion):

- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.31 (1119 anmeldelser) ★★★★★ del