Herkuløs og Sund Salat
opskrift

Denne friske salat er det perfekte valg til et sundt måltid. Forberedelsestiden er kun 15 minutter, og opskriften er til 4 portioner.
Ingredienser:
- 150 g frisk spinat
- 1 agurk
- 200 g cherrytomater
- 1 avocado
- 100 g fetaost
- 50 g nødder (f.eks. valnødder eller mandler)
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Skyl spinaten og tør den godt.
2. Skær agurken i skiver og halver cherrytomaterne.
3. Skræl og skær avocadoen i skiver.
4. Smuldre fetaosten i små stykker.
5. Bland alle ingredienserne i en stor skål.
6. Forbered dressingen ved at blande olivenolie, balsamicoeddike, salt og peber.
7. Hæld dressingen over salaten og bland forsigtigt.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 22 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.92 (621 anmeldelser) ★★★★★ del