Herkullig Sojafars
opskrift

Denne lækre og nærende sojafars er en perfekt erstatning for kødretter. Den er nem at lave og passer fremragende til tacos, pastasaucer eller som fyld i tortillas.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 400 g sojafars
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 paprika
- 2 spsk olie
- 2 spsk soyasauce
- 1 teskefuld paprika
- 1 teskefuld spidskommen
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld chilipulver (valgfrit)
- 2 dl vand

Instruktioner:

1. Hak løg, hvidløg og paprika fint.
2. Varm olien op på en pande ved middel varme. Tilsæt løg og hvidløg og svits dem i ca. 3-4 minutter.
3. Tilsæt paprikaen til panden og steg i et par minutter mere.
4. Tilsæt sojafarsen til panden og rør godt rundt.
5. Hæld vand, soyasauce og krydderier i panden. Bland alle ingredienserne godt og lad det simre ved lav varme i ca. 10-15 minutter, indtil sojafarsen er blød og væsken er absorberet.
6. Smag til og juster eventuelt med salt eller andre krydderier.
7. Server varm sammen med dine yndlingsretter.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 210 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 8 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.83 (6121 anmeldelser) ★★★★★ del