Herkullig Kål- og Kød Suppe
opskrift

Forberedelsestid: 30 minutter
Antal personer: 4
Ingredienser:
- 1 spsk olie
- 400 g hakket kød
- 1 løg
- 2 gulerødder
- 800 g kål
- 6 kartofler
- 1-1,5 l vand
- 1 grøntsags- eller kødterning
- 6 peberkorn
- 2 laurbærblade
- Salt efter smag
- Hakket persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Brun det hakkede kød i olien i en gryde.
2. Tilsæt det skrællede og hakkede løg til kødet og steg, indtil løget bliver blødt.
3. Fjern den hårde stok fra kålen og skær eller snit kålen.
4. Tilsæt den hakkede kål, skrællede og hakkede gulerødder samt vandet til gryden.
5. Tilsæt grøntsags- eller kødterningen, peberkornene og laurbærbladene.
6. Lad suppen simre i ca. 20 minutter.
7. Tilsæt de skrællede og skårne kartofler til suppen og kog, indtil kartoflerne er møre.
8. Tjek saltet og tilsæt efter behov.
9. Pynt med hakket persille før servering.
Nyd den varm!
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 320 kcal
Protein: 25 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 30 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.36 (2599 anmeldelser) ★★★★★ del