Herkullig Kyllingbryst Avocadosalat
opskrift

En frisk og nærende avocadosalat med kyllingebryst, perfekt til en let frokost eller middag. Forberedelsestid: 20 minutter. Portionsstørrelse: 2.
Ingredienser:
- 2 kyllingebrystfileter
- 1 moden avocado
- 1 stor tomat
- 1/2 rødløg
- 2 dl babyspinat
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk citronsaft
- Salt og peber efter smag
Instruktioner:
1. Steg kyllingebrysterne på en pande ved middel varme i ca. 7-10 minutter på hver side, indtil de er helt gennemstegte. Krydr med salt og peber.
2. Skær de stegte kyllingebryster i skiver og lad dem køle af i et øjeblik.
3. Skræl og skær avocado, tomat og rødløg i skiver.
4. Bland babyspinat, avocado, tomat og rødløg i en skål.
5. Tilsæt de afkølede kyllingestykker til salaten.
6. Bland olivenolie og citronsaft, hæld blandingen over salaten og rør forsigtigt rundt.
7. Server straks og nyd!
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 38 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 30 g
- Fiber: 7 g

Bedømmelse: 4.84 (5116 anmeldelser) ★★★★★ del