Herkullinen Kanapasta
opskrift

En lækker pastaret med kylling, grøntsager og en cremet sauce.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne)
- 2 kyllingebrystfileter
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 paprika
- 200 g cherrytomater
- 100 ml fløde
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
- Revet parmesanost
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand efter anvisningen, indtil den er al dente. Dræn og sæt til side.
2. Skær kyllingebrysterne i strimler. Varm olivenolie på en pande og steg kyllingestrimlerne, indtil de er gyldenbrune. Krydr med salt og peber. Tag kyllingen af panden og sæt til side.
3. Hak løg og hvidløg. Tilsæt eventuelt lidt mere olie til panden og sauter løgene, indtil de er bløde.
4. Tilsæt den hakkede paprika og cherrytomaterne til panden. Steg i et par minutter, indtil tomaterne bliver bløde.
5. Tilsæt fløden til panden og rør godt rundt. Lad det simre ved lav varme i et par minutter.
6. Tilsæt den kogte pasta og de stegte kyllingestrimler til panden. Bland alle ingredienserne godt sammen.
7. Tjek smagen og tilsæt eventuelt mere salt og peber.
8. Server pastaen på tallerkener og pynt med friske basilikumblade og revet parmesanost. Nyd!
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 550 kcal
Protein: 36 g
Fedt: 25 g
Kulhydrater: 52 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.17 (877 anmeldelser) ★★★★★ del