Herkullig Kanapasta
opskrift

Denne hurtige og nemme kanapasta er perfekt til en hverdagsmiddag. Den er lækker, nærende og klar på kun 30 minutter.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 400 g kyllingefilet
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 peberfrugt
- 200 g cherrytomater
- 100 ml fløde
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn og lad stå.
2. Skær kyllingefileterne i strimler. Skræl og hak løg og hvidløg. Skræl og tern peberfrugten.
3. Opvarm olivenolie i en stor pande over medium varme. Tilsæt kyllingefileterne og steg, indtil de er gyldne og gennemstegte. Tag kyllingen af panden og læg den til side.
4. Tilsæt løg og hvidløg til panden, og steg dem, indtil de er bløde. Tilsæt peberfrugt og cherrytomater, og steg i et par minutter.
5. Hæld fløden i panden og rør godt. Tilsæt kyllingen tilbage til panden og krydr med salt og peber.
6. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør alle ingredienserne godt sammen. Opvarm i et øjeblik.
7. Server med frisk basilikum på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.39 (124 anmeldelser) ★★★★★ del