Herkullig Kanasalat
opskrift

Denne friske kanasalat er en perfekt let ret, der er nem at lave og fyldt med smag. Den er ideel som frokost eller middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 400 g kyllingebrystfilet
- 200 g salatmix (f.eks. romainesalat, rucola, spinat)
- 1 stk avocado
- 1 stk agurk
- 200 g cherrytomater
- 50 g fetaost
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag

Instruktioner:

1. Steg kyllingebrystfileterne på en pande ved medium varme i ca. 6-7 minutter på hver side, indtil de er helt gennemstegte. Krydr med salt og peber.
2. Lad kyllingen køle af i et øjeblik, og skær den derefter i strimler.
3. Skyl salatmixet og læg det i en stor skål.
4. Skær avocado, agurk og cherrytomater i ønsket størrelse og tilsæt dem til salatmixet.
5. Tilsæt de stegte kyllingestrimler til salaten.
6. Smuldr fetaosten over salaten.
7. Forbered dressingen ved at blande olivenolie og balsamicoeddike. Hæld dressingen over salaten og vend forsigtigt.
8. Server straks!

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.27 (450 anmeldelser) ★★★★★ del