Kyllingefrikadeller med Kartoffelsalat
opskrift

En lækker og saftig ret, perfekt til både hverdag og fest.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g hakket kyllingekød
- 1 løg, finthakket
- 1 dl mælk
- 1 dl rasp
- 1 æg
- 1 teskefuld salt
- ½ teskefuld peber
- 1 teskefuld paprika
- 500 g kartofler, kogte og afkølede
- 200 g creme fraiche
- 1 spsk dijonsennep
- Frisk dild, hakket
- Citron saft efter smag
Fremgangsmåde:
1. I en skål, bland hakket kyllingekød, løg, mælk, rasp, æg, salt, peber og paprika.
2. Form farsen til frikadeller og steg dem i en pande med lidt olie, indtil de er gyldne og gennemstegte.
3. Skær de kogte kartofler i tern og kom dem i en skål.
4. Tilsæt creme fraiche, dijonsennep, hakket dild og citron saft. Rør godt rundt.
5. Server kyllingefrikadellerne varme sammen med kartoffelsalaten.
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 450 kcal
Protein: 35 g
Fedt: 25 g
Kulhydrater: 30 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.75 (690 anmeldelser) ★★★★★ del