Kyllingsuppe
opskrift

Denne varme og nærende kyllingsuppe er den perfekte ret til kolde dage. Den er nem at lave og fyldt med smag, ved hjælp af almindelige ingredienser.
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 400 g kyllingebrystfileter
- 1 liter kyllingebouillon
- 2 mellemstore kartofler
- 2 gulerødder
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld tørret timian
- 2 spiseskefulde olie
- 1 dl fløde (valgfrit)
- Frisk persille til pynt

Instruktioner:

1. Skræl og hak løg, hvidløg, kartofler og gulerødder.
2. Varm olien i en stor gryde over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér indtil de er bløde.
3. Tilsæt kyllingebrysterne og steg dem, indtil de er gyldenbrune.
4. Tilsæt kartofler, gulerødder og kyllingebouillon. Krydr med salt, sort peber og timian.
5. Lad suppen koge i cirka 30 minutter, indtil grøntsagerne er møre, og kyllingen er helt gennemstegt.
6. Tag kyllingen ud af gryden, riv den i strimler, og læg den tilbage i suppen.
7. Hvis du ønsker det, kan du tilsætte fløden til suppen. Lad det simre et øjeblik.
8. Server suppen med frisk persille på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 15 g
- Kostfibre: 3 g

Bedømmelse: 3.21 (5748 anmeldelser) ★★★★★ del