Herkullige Lammhamburgere
opskrift

En lækker lammhamburger med saftige bøffer, kvalitetsost og friske toppings. Perfekt lækkerbisken til fire personer!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 4 stk. gourmetboller
- 4 stk. lammekødsbøffer
- 4 skiver Gruyère ost
- 2 spsk. urtet dijonaioli (se opskrift nedenfor)
- 1 spsk. marineret rødløg (se opskrift nedenfor)
- 2 stk. tomater, skåret i skiver
- 2 hoveder hjertesalat, skyllet
Urtet dijonaioli:
- 200 g mayonnaise
- 2 fed frisk hvidløg
- 2 spsk. Provencekrydderi eller friske urter (basilikum, oregano, timian)
- 1 spsk. dijonsennep
- 1/4 teskefuld salt
- 1/4 teskefuld sort peber
- 1 spsk. rapsolie
Marineret rødløg:
- 2 stk. rødløg
- 1 spsk. hvid- eller rødvinseddike
- 1 teskefuld sukker
- 1 teskefuld salt
- 1 dl olivenolie
- 1/2 teskefuld sort peber

Instruktioner:

1. Forbered aioli: Hak hvidløgsfeddene fint og bland dem med rapsolien og krydderierne. Tilsæt mayonnaise, dijonsennep, salt og sort peber. Bland godt og sæt i køleskabet for at trække smag.
2. Lav marineret rødløg: Skræl rødløgene og skær dem i tynde ringe. Læg ringene i en skål og hæld eddike, sukker, salt, olivenolie og sort peber over. Bland godt og sæt i køleskabet for at trække smag.
3. Steg bøfferne: Grill eller steg lammekødsbøfferne på den ønskede måde.
4. Saml burgerne: Skær bollerne over og rist dem let. Læg aioli på bunden, dernæst lammepølsen, Gruyère-osteskiven, marineret rødløg, tomater og hjertesalat. Læg bollen på toppen.
5. Server og nyd!

Næringsindhold (pr. portion, estimat):

- Energi: 600 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 35 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.44 (3707 anmeldelser) ★★★★★ del