Spaghetti Carbonara
opskrift

En klassisk italiensk ret lavet med pasta, æg, ost og bacon. Perfekt til en hurtig middag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Servering: 4 personer

Ingredienser:

- 400 g spaghetti
- 150 g bacon eller pancetta, skåret i tern
- 3 æggeblommer
- 100 g revet parmesanost
- Friskkværnet sort peber
- Salt
- Frisk persille til pynt (valgfrit)

Instruktioner:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med rigeligt saltet vand, indtil den er al dente.
2. Imens pastaen koger, steg baconet i en pande, indtil det er sprødt. Tag panden af varmen.
3. I en skål, pisk æggeblommerne sammen med den revne parmesanost og lidt sort peber.
4. Når pastaen er færdigkogt, dræn den og hæld den straks i panden med baconet.
5. Tilsæt ægge- og osteblandingen til pastaen, og rør hurtigt rundt, så æggene bliver let tilberedt af den varme pasta.
6. Server straks med ekstra parmesan og frisk persille, hvis ønskes.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 550
Protein: 25 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 70 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.33 (3707 anmeldelser) ★★★★★ del