Kartoffelsalat med Rødløg
opskrift

En lækker og frisk kartoffelsalat perfekt til grillen.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g små kartofler
- 1 rødløg
- 100 g mayonnaise
- 2 spsk. æblecidereddike
- 1 teskefuld sennep
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog kartoflerne i en gryde med rigeligt saltet vand i ca. 15 minutter, eller indtil de er møre.
2. Dræn kartoflerne og lad dem køle af.
3. Skær de afkølede kartofler i halve eller kvarte, afhængigt af størrelsen.
4. Hak rødløget fint.
5. I en stor skål, bland mayonnaise, æblecidereddike, sennep, salt og peber.
6. Tilsæt kartoflerne og rødløget til dressingen og rør forsigtigt rundt, så alt bliver dækket.
7. Lad salaten stå i køleskabet i mindst 30 minutter, så smagene kan udvikle sig.
8. Server med et drys persille på toppen.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 250
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 25 g
Protein: 4 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.04 (5538 anmeldelser) ★★★★★ del