Kyllingefilet med Grøntsager
opskrift

En lækker og sund ret med saftig kyllingefilet og friske grøntsager.
Forberedelsestid: 30 minutter | Portioner: 4

Ingredienser:

- 4 kyllingefileter
- 2 gulerødder, skåret i skiver
- 1 rød peberfrugt, skåret i tern
- 1 zucchini, skåret i skiver
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, hakket
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
2. Læg kyllingefileterne i et bagefad og drys med salt og peber.
3. I en skål, bland gulerødder, peberfrugt, zucchini, olivenolie og hakket hvidløg.
4. Fordel grøntsagerne over kyllingefileterne i bagefadet.
5. Dæk bagefadet med aluminiumsfolie og bag i ovnen i 20 minutter.
6. Fjern folien og bag i yderligere 10 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt og grøntsagerne er møre.
7. Tag retten ud af ovnen og pynt med frisk persille inden servering.

Næringsoplysninger (pr. portion):

- Kalorier: 320
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 15 g

Bedømmelse: 3.88 (3263 anmeldelser) ★★★★★ del