Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

Beskrivelse: En klassisk italiensk ret med enkle ingredienser, perfekt til en hurtig middag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2
Ingredienser:
- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skiver
- 60 ml olivenolie
- 1 teskefuld rød peberflager
- Frisk persille, hakket
- Salt og peber efter smag
- Friskrevet parmesan (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente.
2. Imens pastaen koger, opvarm olivenolien i en pande over medium varme.
3. Tilsæt de skiver hvidløg og rød peberflager til panden, og svits dem forsigtigt indtil hvidløget er gyldent, men ikke brændt.
4. Når spaghetti er færdigkogt, dræn den og gem en kop af pastavandet.
5. Tilsæt den drænede spaghetti til panden med hvidløg og olie.
6. Rør godt rundt og tilsæt lidt af det gemte pastavand, hvis det er nødvendigt for at gøre retten mere saftig.
7. Krydr med salt, peber, og rør den hakkede persille i.
8. Server straks, evt. med friskrevet parmesan på toppen.
Næringsinformation (pr. portion):
- Kalorier: 400
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.53 (2597 anmeldelser) ★★★★★ del