Kartoffelsalat med Dild
opskrift

En lækker og cremet kartoffelsalat med friske urter.
Forberedelsestid: 30 minutter | Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 600 g kartofler
- 200 g græsk yoghurt
- 2 spsk mayonnaise
- 1 lille rødløg, finthakket
- 1 håndfuld frisk dild, hakket
- 1 spsk citronsaft
- Salt og peber efter smag

Fremgangsmåde:

1. Kog kartoflerne i en stor gryde med saltet vand, indtil de er møre, ca. 15-20 minutter. Lad dem køle af.
2. Skræl kartoflerne og skær dem i tern.
3. I en skål, bland græsk yoghurt, mayonnaise, rødløg, dild, citronsaft, salt og peber.
4. Tilsæt de afkølede kartofler til dressingen og rør forsigtigt rundt, så kartoflerne bliver dækket.
5. Lad kartoffelsalaten stå i køleskabet i mindst 30 minutter før servering, så smagene kan blande sig.

Næringsindhold pr. portion:

Kalorier: 220 | Protein: 5 g | Kulhydrater: 30 g | Fedt: 10 g | Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.93 (494 anmeldelser) ★★★★★ del