Chokoladefondant
opskrift

En lækker, smeltende chokoladefondant perfekt til dessert.
Forberedelsestid: 20 minutter
Servering: 4 personer
Ingredienser:
- 100 g mørk chokolade
- 100 g smør
- 150 g sukker
- 2 æg
- 2 æggeblommer
- 50 g hvedemel
- En knivspids salt
- Smør til pensling af forme
- Kakao til drys
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 200 grader (180 grader varmluft).
2. Smelt chokoladen og smørret sammen i en skål over vandbad. Rør godt rundt, indtil det er glat.
3. I en anden skål, pisk sukker, æg og æggeblommer sammen, indtil blandingen er lys og luftigt.
4. Tilsæt den smeltede chokoladeblanding til æggeblandingen og rør forsigtigt.
5. Sigt hvedemelet og saltet i dejen, og fold det forsigtigt ind, indtil alt er godt blandet.
6. Smør ramekinerne med smør og drys dem med kakao for at undgå, at fondanten sætter sig fast.
7. Fordel dejen i ramekinerne og bag dem i ovnen i 10-12 minutter. De skal være faste på kanten, men stadig bløde i midten.
8. Lad dem køle i et minut, og vend dem derefter forsigtigt ud på tallerkener.
Nyd din chokoladefondant varm, evt. med vaniljeis eller flødeskum.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 320 kcal
Fedt: 22 g
Kulhydrater: 30 g
Protein: 5 g

Bedømmelse: 4.09 (840 anmeldelser) ★★★★★ del