Kyllingefilet med grøntsager
opskrift

En lækker og sund ret, der kan laves på under 30 minutter. Velegnet til 2 personer.
Forberedelsestid: 25 minutter
Antal personer: 2
Ingredienser:
- 2 kyllingefileter
- 1 rød peberfrugt
- 1 grøn zucchini
- 1 lille løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Skær kyllingefileterne i strimler og krydr med salt og peber.
3. Hak løg og hvidløg fint. Skær peberfrugt og zucchini i tern.
4. Varm olivenolie i en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér indtil de er bløde.
5. Tilsæt kyllingestrimlerne til panden og steg i ca. 5 minutter, indtil de er gyldne.
6. Tilsæt peberfrugt og zucchini, og steg i yderligere 5-7 minutter, indtil grøntsagerne er møre.
7. Smag til med salt og peber.
8. Server retten varm, pyntet med frisk persille.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 350
Protein: 30 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 10 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.86 (221 anmeldelser) ★★★★★ del