Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En hurtig og lækker pastaret med hvidløg og olivenolie.
Forberedelsestid: 20 minutter
Serverer: 2 personer
- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skåret i tynde skiver
- 60 ml olivenolie
- 1 teskefuld rød peberflager (valgfrit)
- 1/4 kop friske persille, hakket
- Salt efter smag
- Friskkværnet sort peber efter smag
- Parmesanost til servering (valgfrit)
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og gem en kop pastavand.
2. Mens pastaen koger, opvarmes olivenolie i en pande over medium varme. Tilsæt de skivede hvidløg og rød peberflager og svits i et par minutter, indtil hvidløget er gyldent.
3. Tilsæt den drænede spaghetti til panden og rør godt, så pastaen bliver dækket af olien og hvidløget.
4. Hvis pastaen virker tør, tilsæt lidt af det gemte pastavand.
5. Tag panden af varmen og tilsæt hakket persille, salt og sort peber. Rør godt rundt.
6. Server straks med revet parmesanost, hvis ønskes.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 450
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 60 g
Protein: 12 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.09 (1338 anmeldelser) ★★★★★ del