Spaghetti med Pesto og Kylling (30 minutter, 2 portioner)
opskrift

En lækker og hurtig ret med pastaskiver, friskt basilikumpesto og saftig kylling.
Ingredienser:
- 200 g spaghetti
- 2 kyllingebrystfileter
- 3 spsk basilikumpesto
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
- Parmesanost til servering (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med rigeligt saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og sæt til side.
2. Krydr kyllingebrystfileterne med salt og peber.
3. Varm olivenolie i en pande over medium varme. Steg kyllingen i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil den er gennemstegt.
4. Tag kyllingen af panden og lad den hvile i et par minutter, før du skærer den i skiver.
5. Bland den kogte spaghetti med pestoen, indtil den er jævnt dækket.
6. Anret spaghetti på tallerkener, top med skiver af kylling, og pynt med frisk basilikum og parmesanost, hvis ønskes.
Næringsindhold pr. portion:
- Kalorier: 550
- Protein: 35 g
- Fedt: 20 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.01 (718 anmeldelser) ★★★★★ del