Herkullinen Kasvispata
opskrift

Tämä värikäs ja ravinteikas kasvispata on täydellinen ateria, joka valmistuu kätevästi yhdessä kattilassa. Sopii niin arkeen kuin juhlaan.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta

Ainesosat:

- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 sipuli, silputtuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 2 porkkanaa, viipaloituna
- 1 paprika, kuutioituna
- 1 kesäkurpitsa, kuutioituna
- 200 g pakasteherneitä
- 1 tölkki (400 g) tomaattimurskaa
- 1 tl kuivattua oreganoa
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1 dl vettä
- Tuoretta persiljaa koristeluun

Ohjeet:

1. Kuumenna oliiviöljy suuressa kattilassa keskilämmöllä.
2. Lisää silputtu sipuli ja murskattu valkosipuli, kuullota kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Lisää viipaloidut porkkanat ja kuutioitu paprika, paista noin 5 minuuttia.
4. Lisää kesäkurpitsa, pakasteherneet, tomaattimurska, oregano, suola, mustapippuri ja vesi. Sekoita hyvin.
5. Anna padan kiehua, alenna lämpöä ja hauduta kannen alla noin 15-20 minuuttia, kunnes kasvikset ovat kypsiä.
6. Tarjoile lämpimänä, koristele tuoreella persiljalla.

Ravintosisältö (annos):
- Kalorit: 180 kcal
- Proteiini: 5 g
- Hiilihydraatit: 30 g
- Rasva: 5 g
- Kuitu: 7 g

Bedømmelse: 3.51 (5637 anmeldelser) ★★★★★ del