Herkullig Liemikeitto
opskrift

Denne varme suppe er den perfekte løsning på kolde dage. Det er hurtigt og nemt at lave, og hver skefuld er fyldt med smag.
Forberedelsestid: 30-60 min
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 1 liter vand
- 2 kyllingebouillonterninger
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 2 gulerødder, skiver
- 2 kartofler, ternet
- 150 g ærter (friske eller frosne)
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 spiseskefuld olie
- Frisk persille, hakket (til pynt)
Fremgangsmåde:
1. Kog vandet i en stor gryde og tilsæt kyllingebouillonterningerne. Rør rundt, indtil terningerne er opløst.
2. Tilsæt hakket løg og knust hvidløg til bouillonen. Lad det simre i ca. 5 minutter.
3. Tilsæt de skivede gulerødder og de terninger kartofler. Kog i ca. 15 minutter, indtil grøntsagerne er møre.
4. Tilsæt ærterne, salt og sort peber. Kog i yderligere 5-10 minutter.
5. Server suppen varm og pynt med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 2 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.29 (1691 anmeldelser) ★★★★★ del