Herkullinen Pasta Carbonara
opskrift

Klassisk italiensk ret, der er nem at lave og fuld af smag. Denne opskrift tager dig direkte til Italiens hjerte!

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 400 g spagetti
- 150 g bacon eller guanciale
- 2 æg
- 100 g parmesanost
- 2 fed hvidløg
- Salt
- Sort peber
- Frisk persille (til pynt)
Ohje:
1. Kog spagettien i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil den er al dente.
2. Læg bacon eller guanciale på en pande og steg det, indtil det er sprødt. Tilsæt hakket hvidløg og steg i yderligere et minut.
3. Når pastaen er færdig, gem lidt af pastavandet og dræn resten.
4. Bland den varme pasta med bacon- og hvidløgsmassen på panden.
5. Pisk æggene og parmesanosten sammen i en skål. Tilsæt lidt pastavand for at få en cremet konsistens.
6. Hæld æggeblandingen over pastaen og rør hurtigt, så æggene ikke bliver for meget tilberedt.
7. Krydr med salt og sort peber. Pynt med frisk persille inden servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 600 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.73 (5726 anmeldelser) ★★★★★ del