Herkullig Pasta Carbonara
opskrift

En klassisk italiensk ret, der kombinerer pasta, æg, ost og bacon til en lækker middag. Denne opskrift er hurtig at forberede og perfekt til hverdagsmiddage.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 400 g spaghetti
- 150 g bacon eller pancetta
- 3 æg
- 100 g parmesanost (revet)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- sort peber (knust)
- salt
- frisk persille (til pynt, hvis ønskes)

Instruktioner:

1. Kog spaghetti i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil den er al dente. Vær opmærksom på ikke at overkoge.
2. Imens, opvarm en pande over medium varme og steg bacon eller pancetta sprødt. Tilsæt hakket hvidløg til panden og steg i yderligere et minut.
3. Når pastaen er færdig, gem ca. 1 dl af pastavandet og dræn resten. Tilsæt pastaen til panden med bacon og hvidløg.
4. Tag panden af varmen og rør æggene og den revne parmesan i. Tilsæt forsigtigt pastavandet, indtil blandingen er cremet.
5. Krydr med sort peber og salt efter behov. Server straks med frisk persille.

Næringsindhold (pr. portion):

- Kalorier: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.14 (3555 anmeldelser) ★★★★★ del