Herkullinen Pasta Carbonara
opskrift

Pasta Carbonara er en klassisk italiensk ret, der tilberedes hurtigt og nemt. Denne lækre pasta ret er perfekt til en hverdagsmiddag.

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4

Ainesosat:

- 400 g pasta (spaghetti eller penne)
- 150 g bacon eller guanciale
- 3 store æg
- 100 g parmesanost (revet)
- 2 fed hvidløg (finthakket)
- Salt efter smag
- Friskkværnet sort peber
- Frisk persille (til pynt)

Ohjeet:

1. Kog pastaen i saltet vand ifølge pakkens anvisninger, indtil den er al dente.
2. Skær bacon eller guanciale i små stykker og steg det på en pande over medium varme, indtil det er sprødt. Tilsæt de hakkede hvidløg og steg i yderligere et minut.
3. Pisk æggene i en skål og bland den revne parmesanost i. Tilsæt salt og sort peber efter smag.
4. Når pastaen er færdig, hæld den i en si og gem lidt af pastavandet. Tilsæt pastaen til panden med bacon og rør godt rundt.
5. Tag panden af varmen og tilsæt æggeblandingen til pastaen. Rør hurtigt rundt, så æggene ikke bliver for meget tilberedt, men danner en cremet sauce. Tilsæt eventuelt lidt pastavand, hvis saucen er for tyk.
6. Server straks med frisk persille og mere parmesanost på toppen.

Ravintosisältö (annosta kohden):
- Kalorit: 600 kcal
- Proteiini: 25 g
- Hiilihydraatit: 75 g
- Rasva: 25 g
- Kuitu: 3 g

Bedømmelse: 3.6 (5785 anmeldelser) ★★★★★ del