Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En klassisk italiensk ret med enkle ingredienser.
Forberedelsestid: 20 minutter
Servering: 2 personer
Ingredienser:
- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skiver
- 60 ml olivenolie
- 1 teskefuld rød peberflager
- Frisk persille, hakket
- Salt, efter smag
- Friskrevet parmesan (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghettien i en stor gryde med rigeligt saltet vand, indtil den er al dente.
2. Imens spaghettien koger, opvarmes olivenolien i en pande over medium varme.
3. Tilsæt de skivede hvidløg og rød peberflager og sauter i cirka 2-3 minutter, indtil hvidløget er gyldent, men ikke brunt.
4. Dræn spaghettien og gem lidt af pastavandet.
5. Tilsæt den drænede spaghetti til panden med hvidløg og olie, og rør godt rundt. Hvis retten virker tør, kan du tilsætte lidt af det gemte pastavand.
6. Tag panden af varmen, og tilsæt den hakkede persille og salt efter smag.
7. Servér straks, evt. med friskrevet parmesan på toppen.
Næringsinformation per portion:
Kalorier: 550
Fedt: 30 g
Kulhydrater: 60 g
Protein: 12 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.71 (300 anmeldelser) ★★★★★ del