Kyllingefrikadeller med grøntsager
opskrift

En lækker og sund ret, perfekt til middag. Forberedelsestid: 30 minutter. Antal personer: 4.

Ingredienser:

- 500 g hakket kyllingekød
- 1 lille løg, finthakket
- 1 gulerod, revet
- 1 lille squash, revet
- 1 æg
- 2 spsk havregryn
- 1 teskefuld salt
- ½ teskefuld peber
- 2 spsk olie til stegning

Fremgangsmåde:

1. I en skål blandes hakket kyllingekød, løg, gulerod, squash, æg, havregryn, salt og peber godt sammen.
2. Form små frikadeller af blandingen.
3. Varm olien op i en pande over medium varme.
4. Steg frikadellerne i ca. 5-7 minutter på hver side, eller indtil de er gyldne og gennemstegte.
5. Server frikadellerne varme, evt. med en salat eller kartofler ved siden af.

Næringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 300
Protein: 25 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 10 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.63 (40 anmeldelser) ★★★★★ del