Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En lækker og enkel pastaret med hvidløg og olivenolie.
Forberedelsestid: 15 minutter
Servering: 2 personer
- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skiver
- 60 ml olivenolie
- 1 teskefuld rød peberflager
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille, hakket (til pynt)
- Friskrevet parmesan (valgfrit)
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente. Dræn pastaen og gem lidt af pastavandet.
2. I en pande, opvarm olivenolie over medium varme og tilsæt skiverne af hvidløg. Sautér, indtil hvidløget er gyldent, men ikke brunt.
3. Tilsæt rød peberflager og stege i yderligere 1 minut.
4. Tilsæt den drænede spaghetti til panden og rør godt rundt. Hvis det er nødvendigt, tilsæt lidt af det gemte pastavand for at gøre retten mere cremet.
5. Smag til med salt og peber.
6. Server straks, drysset med hakket persille og friskrevet parmesan, hvis ønskes.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 450
Fedt: 18 g
Kulhydrater: 60 g
Protein: 12 g

Bedømmelse: 4.64 (5510 anmeldelser) ★★★★★ del