Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En klassisk italiensk ret med en simpel, men lækker smag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2
Ingredienser:
- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skivet
- 60 ml olivenolie
- 1 teskefuld rød peberflager
- Frisk persille, hakket
- Salt og peber efter smag
- Parmesanost (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil det er al dente. Dræn og gem en kop af pastavandet.
2. I en stor pande, varm olivenolie over medium varme. Tilsæt det skivede hvidløg og sauter, indtil det begynder at blive gyldent, ca. 2-3 minutter.
3. Tilsæt rød peberflager og rør rundt i et minut.
4. Tilsæt den kogte spaghetti til panden og rør godt rundt. Hvis retten er for tør, tilsæt lidt af det gemte pastavand.
5. Smag til med salt og peber og tilsæt den hakkede persille.
6. Server straks med revet parmesanost, hvis ønskes.
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 480 kcal
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 62 g
Protein: 12 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.67 (3741 anmeldelser) ★★★★★ del